Los concentrados de proteína de alta calidad pueden ser fabricados de acuerdo a lo requisitos específicos de la fabrica de alimento. Los niveles de inclusión varían de 5 a 50% en las fórmulas de los alimentos terminados. Diferentes concentrados contienen diferentes niveles de los nutrientes mas impo...

Los hidrolizados de co-productos de origen animal (ACPH) resultan de la digestión enzimática controlada de subproductos de la industria cárnica. Técnicamente, es factible generar ACHP a partir de la mayoría de los desechos de mataderos, como sobras de carne, vísceras, plumas y sangre, así como de lo...

Las harina de subproductos de aves de corral (conocida con la sigla PBM en "ingles") puede reemplazar gran parte de la harina de pescado en dietas para camarón. Para comprender mejor el valor nutritivo de la grasa en PBM, los autores analizaron los componentes de ácidos grasos y realizaron pruebas d...

Hoy en día, los subproductos de origen animal son bien aceptados como ingredientes para la producción de alimentos para la acuacultura, debido a la escasez y creciente costo de la harina de pescado. Los subproductos de origen animal presentan un mayor contenido en proteína y mejor complemento de ami...

Durante el congreso de SINCOBESP 2012 (Asociación de Colectores y Rendidores de Brasil que se celebró en Sao Paulo, Brasil, el 8 y 9 de mayo, un grupo de varios industriales de de América Latina se reunieron con el propósito de establecerse una nueva asociación para representar los intereses de la i...